为进一步强化辖区特色餐饮食品安全源头风险防控，精准掌握农家乐食品质量安全现状，切实保障群众休闲就餐饮食安全，自6月11日起，区食品药品检验检测中心有序开展辖区涉农区域城乡结合部农家乐食品安全逐户摸排、分批抽样检测工作。

抽样检测工作目前重点聚焦安宁堡街道涉农社区片区（东门社区、河涝坡社区、黄家滩新村）、九合镇金沙村等农家乐集中经营区域。截至目前，累计完成10家农家乐经营单位抽样，共抽取各类食品样品14批次，抽检品类涵盖食用农产品、畜禽肉制品、生湿面制品、速冻食品、自制调味料、熟食制品、豆制品等农家乐日常高频主营食品品类，针对性排查重点品类食品安全潜在风险。

抽样全过程严格遵照食品安全抽样检验相关技术规范，工作人员严格落实现场取样、信息登记、样品封存、资料核对、全程留痕等工作流程，确保抽样程序严谨规范、样品信息真实可追溯。现阶段，9家经营单位对应的12批次样品已全部送达兰州市食品药品检验检测研究院开展专业实验室检测；剩余1家经营单位的2批次样品，将在近期统一送样时段移交市级检测机构，保障检测数据科学公正、准确可靠，为食品安全风险研判提供坚实技术支撑。

下一步，区食品药品检验检测中心将持续对照工作部署，稳步推进辖区农家乐逐户抽样筛查工作，持续细化抽检品类、扩大抽检覆盖面，常态化开展特色餐饮业态食品安全抽样排查，充分发挥检验检测技术支撑作用，从源头筑牢辖区食品安全技术防线，切实守护广大群众饮食安全。